おいしくコーヒーをのんでいただくためのポイント

おいしくコーヒーをのんでいただくためのポイント

＊鮮度＆保存（ＫＥＥＰ　ＦＲＥＳＨ）
コーヒーは生鮮食品といわれます
焙煎したて、挽きたて、淹れたてで楽しむのがベスト
湿気、熱、光、酸素を避けるため密封容器にいれて冷暗所で保存　
豆のままのなら焙煎してから一ヶ月以内　
挽いた豆は二週間以内に飲みきることをおすすめします
冷凍庫なら長期保存も可能です(但し抽出時は常温に戻してください）

＊分量（ＢＡＬＡＮＣＥ）
これはお好みですが分量と比率で味は変化します　
お湯１５０mlに対してコーヒーの粉１０ｇくらいの比率を目安に　

ex) マグカップ１杯２００mlの場合コーヒーの粉１５ｇ

＊水（ＷＡＴＥＲ）
カップの中のコーヒーは９９％が水分です
温度は８５℃～９０℃が適温です
浄水器を通すかミネラルウォーター（軟水）など不純物のない新鮮な水を使いましょう

＊挽き具合（ＧＲＩＮＤ）
使う抽出器具に合った挽き具合で
(適した抽出方法)
<粗挽き> コーヒープレス
<中挽き> ネルドリップ　コーヒーメーカー
<中細挽き> ペーパードリップ
<極細挽き> エスプレッソマシン　マキネッタ