8月のおまかせ3種

8月は個人的にも好みの組み合わせになりました。

おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが、心がけていることがあります。
・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)
・季節に合ったコーヒー豆を

ということで、8月のセレクトは
・House blend(100g)
・Guatemala メディナ農園(100g)
・Chill chill(100g)

7・8月はアイスコーヒーで淹れてみてもいいのでは、という選び方をしています。
Chill chillはしっかりした味わいで後味スッキリ。
Guatemala メディナ農園はやわらかく爽やかなアイスコーヒーになりますよ。


@House blend
＊産地　グアテマラ、コロンビア
＊品種　Bourbon,Caturra,Typica
＊味わい　ミディアムボディ
＊ロースト　シティ～フルシティロースト
＊あう食べ物　チョコレートのお菓子全般
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します　後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています

@Guatemala メディナ農園
＊エリア グアテマラ アンティグア地区
＊規格 SHB 
＊品種 ブルボン、パカス
＊標高 1,300～1,600m
＊栽培面積 180ha
＊収穫期 11月～2月
＊加工方法 ウォッシュド 
＊乾燥方法 天日乾燥
＊味わい ミディアムボディ
＊ロースト シティーロースト
レインフォレストアライアンス認証
挽いたときにチョコフレーバーが広がります。
口当たりはなめらか、マイルドなボディとほのかな酸がスッキリと飲みやすく感じます。

@Chill chill
＊味わい　フルボディ
＊ロースト　フルシティ～フレンチロースト
＊飲みどき　シャキッと朝の目覚めに　
おすすめは
Black,Milk,Iced,Sugar
ビター＆スイートなダークロースト
ラテンアメリカ産のコーヒー豆を季節に合わせチョイスをして焙煎します
ブレンドではありませんが深いコクと酸を感じない甘み すっきりとしたアフターテイストが食後のデザートにもよく合います
2011年4月現在
Colombia la.magdalenaのビーンズを使用します

おまかせの三種類(各１００ｇ）