スキップしてメイン コンテンツに移動
検索
このブログを検索
NAKAYAMA COFFEE ROASTERY BLOG
ナカヤマコーヒーブログ
共有
リンクを取得
Facebook
Twitter
Pinterest
メール
他のアプリ
ラベル
フレンチプレスの4分間
木津川市
珈琲
2月 28, 2013
閉店後2
閉店後は、いろんなものを片付けているわけで、切れる電源は切ってます。
コーヒーブレイクも電動ミルではなく、手廻しミルでガリガリ。
コスタリカ
を粗めに挽いて
フレンチプレス
で4分待ち。
コスタリカはローストから一週間後にグッと味わいが増す、という情報も。
ちなみに、このコーヒーブレイクは単にサボっているわけではなく、適度な休息と微々たる研究結果をもたらす大事な時間なのであります。
提供する側も楽しまないと、楽しみ方を伝えることが出来ないので…