7月のおまかせ3種
おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが心がけていることがあります。
・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)
・季節に合ったコーヒー豆を
ということで、７月のセレクトは
・House blend(100g)
・Indonesia Wahana estate(100g)在庫が無くなると別のコーヒー豆になります
・Honeychocola(100g)
今月は
６月は夏っぽい、というかほぼ夏。と言ってましたが、いやいやみくびってました、本当の夏はこれからでした。確実な夏。
インドネシアから久しぶりのワハナ農園です、品種は細長いロングベリー。しっかり飲みごたえもるのでアイスコーヒーにしても美味しゅうございます。
ハニーショコラなんかアイスコーヒーや水出しでもホットコーヒーでもなんでも！これでいいのだ。
もはやテーマは関係ない？とにかくおまかせください。
@House blend
ハウスブレンド
＊産地 グアテマラ、コロンビア
＊味わい ミディアムボディ
＊ロースト シティ～フルシティロースト
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します 後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています
@Indonesia Wahana estate
＊産地 インドネシア 北スマトラ州ダイリ県シディカラン
＊品種 ロングベリー
＊精製方法 水洗式
＊標高 1250m-1300m
＊ロースト シティロースト
インドネシアではめずらしい単体農園のコーヒー。
口当たりがバターのように滑らか、酸も上品に感じます。従来のマンデリンがもつイメージとは少し違います。
@Honeychocola
ハニーショコラ
＊産地 ブラジル ミナス
＊品種 ブルボン・アカイア・カツーラ
＊味わい フルボディ
＊ロースト フレンチロースト
ブラジル産ダテーラ農園のダークロースト
トロッとした感覚を伴う甘いビターチョコフレーバーを感じます
深煎りなのでミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメしています