2017年11月29日水曜日

12月の中山珈琲焙煎所営業予定


12月:移動カフェ・出張ドリップの予定

12/10(sun)@奈良・FIELD NOTE「coffeeのための…」出張ドリップ&珈琲豆販売
12/24(sun)@奈良・JR奈良駅前 「奈良オーガニックマーケット」出張ドリップ&珈琲豆販売

2017年11月25日土曜日

中山珈琲焙煎所の近々予定

メキシコ・テオティワカンのピラミッドからこんにちは。
2か月前に行ったときの写真でありますが、もう懐かしさを感じております。
11/26(sun)休み
11/27(mon)休み
11/28(tue)-12/3(sun)中山珈琲焙煎所にて営業

12/1,12/2,12/3は中山珈琲焙煎所にて同じ南加茂台に工房を構えるOHFORESTさんの展示販売をします。
この機会にぜひお越しください。

2017年11月18日土曜日

灯しびとの集いへの出店が終わりました。

今年も大阪・堺クラフトフェア・灯しびとの集いへの出店が終わりました。
大きなイベントなので、こちらの準備もその分大変です。
実行委員会の皆さまやブースを手伝ってくれた方々に感謝です、アンズ舎さん、火と実coffeeさん、ありがとうございました!
おかげさまで沢山の方がコーヒーを飲んでくれました、ありがとうございます!

当日に使った珈琲豆はチルチルチルというグアテマラ産・深煎りのコーヒー。
深煎りは好みがわかれるので色々と悩みましたが「ダークチョコレートの味わいでどや」と言わんばかりにチルチルチル。
11月のおまかせ3種にも入ってますので。
ショッピングサイト

出展ブースも見て回る時間が出来て楽しかったです。





11/19(sun) テトラマルシェに出店

明日は京都・嵐山にあるTetra-milieuさんにて開催のテトラマルシェに出店です!
2017年11月19日(日曜日)テトラマルシェ開催いたします!
秋らしい食材や、クラフトが集まるマルシェへぜひお越しくださいませ。

open:10:00 close:16:00
場所 Tetra-milieu ガレージ・店内
※当日は駐車場をご用意できませんので、近くのコインパークをご利用ください。

出店情報は以下のとおりです。

情報はそのまま拝借しましたが…よろしくお願いいたします!

2017年11月8日水曜日

11/10(fri) 中山珈琲焙煎所はお休みです。

11/10(fri) 中山珈琲焙煎所はお休みとさせていただきます。
11日、12日と大きなイベント出店先 「灯しびとの集い」があり、準備のため店舗営業を休みとしております。
毎年の事でありますが、ご迷惑をおかけします。

よろしければ大阪・堺の大仙公園へお越しください。
素晴らしく楽しいクラフトフェアです。


2017年11月3日金曜日

11/4(sat) 11/5(sun) 茶源郷まつりに出店

11/4(土)、11/5(日)は毎年恒例お隣の和束町で開催・茶源郷まつりに出店いたします。
音楽ステージがあり、フードブースがあり、体験コーナーとか色々ありますが、ナカヤマコーヒーは「世界のお茶ブース」という各国のお茶を販売するブースです。
去年はマニアックな紳士が隣で中国茶をだしてました、そんな感じのゾーンでございますので。
写真はニューヨークのマーケット、和束の茶フェスとの関連は無きにしも非ず…

週末の予定
11/3(fri)休み
11/4(sat)茶源郷まつり出店
11/5(sun)茶源郷まつり出店
11/6(mon)休み
オンラインやメールでのご注文は随時受けておりますので、よろしくお願いいたします。

2017年11月2日木曜日

11/3(fri) 臨時休業です。

11/3(金)は所用のため中山珈琲焙煎所の営業はお休みです。
ご来店予定だった方、申し訳ありません。

ちなみに
11/4(土)、11/5(日)は毎年恒例お隣の和束町で開催・茶源郷まつりに出店いたします。
「世界のお茶ブース」という結構なマニアックゾーンにおります。

週末の予定
11/3(fri)休み
11/4(sat)茶源郷まつり出店
11/5(sun)茶源郷まつり出店
11/6(mon)休み
オンラインやメールでのご注文は随時受けておりますので、よろしくお願いいたします。

2017年11月1日水曜日

11月のおまかせ3種

11月は深い味わい

おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが心がけていることがあります。


・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)

・季節に合ったコーヒー豆を
ということで、11月のセレクトは
・House blend(100g)
・chillchill(100g)
・chillchillchill(100g)

今月は

11月は晩秋でございますよ。深まる寒さに味わいも深まる。
チルチルはグアテマラ産の中深煎り、酸味を敬遠する方に飲みやすいコーヒーです。
ナカヤマコーヒーの店主がグアテマラ好きだから生まれたという非常にシンプルでスタンダードなコーヒーです。そのチルチルを更に深煎りにしたチルチルチル、ビターチョコレートの味わいを感じてほしいです。煎り具合の違いを飲み比べてください、コーヒーの深い世界へどうぞ!
これでいいのだ!もはやテーマは関係ない?とにかくおまかせください。

@House blend

ハウスブレンド
*産地 グアテマラ、コロンビア
*味わい ミディアムボディ
*ロースト シティ~フルシティロースト
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します 後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています

@chillchill
チルチル
*味わい ミディアム~フルボディ
*ロースト フルシティ~フレンチロースト
ビター&スイートな中深煎り
深いコクと甘み、後味はすっきり。酸をあまり感じない、適度な飲みごたえです。グアテマラ
産をnakayama coffeeがセレクト、季節ごとに農園が替わります。


@chillchillchill
チルチルチル
*味わい フルボディ
*ロースト フレンチロースト
ビター&スイートな中深煎り
深いコクと苦み、滑らかな口当たり。しっかりとした飲みごたえです。ビターチョコレートの香り